Nyholmgaard rosévin Rustica

Nyholmgaard råder over et topmoderne vineri med vinificeringsudstyr fra Italien. Den samlede tankkapacitet udgør 20.000 liter, og samtlige tanke er udstyret med kølestyring. Efter høst, afstilkning og sortering, foretages vinificeringen på traditionel vis. Alle processer, i forbindelse med fremstillingen af vingårdens vine, foregår således på vingården. Hvert år giver sin helt egen vin, alt efter sæsonens klima og vejrlig.

Rusatica er en frugtig halvtør rosévin på druerne Cabernet Cantor (70%) og Solaris (30%). Den har smagsnoter af blomme og ribs og er velegnet til terrassen, lyst kød og pasta. Den har en smuk roséfarve, der hverken er for lys eller for rød.