Fionia Gin

Fionia Gin produceres på Nyborg Destilleri på Fyn. Masterdestiller er Kim Møller-Elshøj, der den 10. juni 2017 slog dørene op for et moderne nyrenoveret destilleri på havnen i Nyborg. Lokalerne er indrettet i det gamle DSB lokomotivværksted, og oser af god stemning.

Fionia gin er en enebærdomineret gin destilleriet på en urt udelukkende brygget på byg. Det giver en tungere og mere ’brødet’ spiritus. Den skarpe og let bitre smag vækker mindelser om italiensk grappa, og med lidt god vilje, kan man også ane et strøg af tequila i den. Server den med Naturfrisk Tonic, tilsat friske koriander og 3-4 tørrede enebær.