Elg gin No. 2

Elg gin No. 2 er en videreudvikling af Elg gin No. 1. Den er ligeledes baseret på enebær, koriander, og en alkoholbase udvundet af gulerødder. Men herudover er der anvendt et udtræk af enebær, der giver denne gin sin unikke gyldne farve.

Opskriften på udtrækket er enebær der har ligget i sprit. Spritten tager farve fra de næsten sorte enebær. Efter 4 uger filtreres spritten og tilsættes til den destillerede gin. Udtrækket indeholder en bred vifte af smag og aromastoffer, som ikke opnås ved destillation. Slutresultatet er en mørk gin, med kraftig enebærsmag og en svag sødme. Prøv den med ginger beer som alternativ til en traditionel gin og tonic.